饮食在一定程度上可以对白癜风治疗起到辅助作用。白癜风患者应养成良好饮食习惯，合理安排饮食，平时多吃一些对病情有利的食物。做到：五禁食和三应该。
五禁食
1.忌食鱼腥海鲜等发物。
2.忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。
3.少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。
4.忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。
5.忌食过酸。如用铅容器加工的爆米花。
三应该
1、多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，使黑色素合成加快。
2、吃一些外观色泽为黑色，紫色的食品以及带壳类食品，如黑豆、黑米、黑芝麻、赤小豆、花生、桑椹子、红枣、枸杞。
3、吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物，如牛、兔、猪肉、动物肝脏、豆类、核桃等。
【观点】白癜风发病及治疗与饮食有一定的关系。临床中经常遇见一些白癜风患者“忌食”到了十分荒唐的程度，执着地专吃某种食物也到了可笑的地步是不可取的。实际上不需要极端克制忌食特定的食物(如富含维生素C的蔬菜及水果)。另外极端的多吃某些食物(如黑色食品)也不会明显提高疗效。白癜风的患者日常正常饮食即可。尤其是儿童患者，处在生长发育阶段，限制饮食没有益处。
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